Já fez torta banella? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta banella
Ingredientes
Para massa
- 300 gramas de biscoito passatempo sem recheio
- 120 gramas de manteiga
Para o recheio
- 500 gramas de Nutella
- 5 ou 6 bananas
- 300 gramas de natas (para bater)
- 2 colheres de açúcar
- 1/4 xícara de água fria (chá)
Decorar
- 2 bananas
- 2 colheres de Nutella
Modo de preparo da torta banella
Massa
- Primeiro antes de iniciar o preparo, pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em seguida triture o biscoito em um processador de alimentos ou liquidificador até formar uma farinha.
- Logo após coloque em uma tigela e acrescente a manteiga derretida.
- Então mexa até formar uma farofa úmida.
- Espalhe no fundo e nas laterais de uma forma redonda de 20 cm de fundo removível, pressionando bem com os dedos para não soltar. Minha forma tem 7 cm de altura, mas não espalhei a massa até a borda.
- Asse a massa por cerca de 20 minutos, até que fique levemente dourada.
- Por fim reserve até esfriar.
Recheio
- Primeiro coloque o creme bem frio na tigela da batedeira. Uma dica para manter o creme bem gelado é colocá-lo no congelador 15 minutos antes do preparo.
- Então bata em potencia média até ficar firme.
- Logo após adicione o açúcar e a água bem fria. Coloquei alguns cubos de gelo na água.
- Por fim bata novamente em velocidade média até atingir a textura de chantilly macio. Outra dica, se o seu chantilly estiver muito duro, com textura aerada e quebradiça, acrescente um pouco mais de água gelada e misture delicadamente.
- Lembre-se que se bater demais vai começar a amarelar e virar manteiga.
Montagem da torta banella
- Comece espalhando toda a nutella na base da torta.
- Assim sobre a Nutella, distribua as bananas cortadas em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.
- Em seguida, espalhe o chantilly. Você pode deixar mais rústico ou alisar com uma espátula.
- Logo após cubra a torta com um plástico e deixe na geladeira por no mínimo 3 horas.
- Então pouco antes de servir, decore com rodelas finas de banana e nutella.
- Para facilitar, eu dou uma leve aquecida da nutella, para amolecer um pouco e depois coloco em um saco pequeno para aplicar sobre a torta.
- A banana da decoração tende a escurecer com o tempo, então sugiro servir no dia em que fizer, ou se fizer de um dia para o outro, decorar só no dia em que for servir a torta.
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