Recheio de limão para bolo

Aqui vai uma receita simples e deliciosa de recheio de limão para bolo, cremosa e com aquele sabor cítrico equilibrado 🍋👇

🍋 Recheio de Limão Tradicional (tipo mousse ou creme)

🧂 Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Suco de 2 a 3 limões (cerca de 100 ml) — use o suco coado
• Raspas de limão a gosto (opcional, mas dão um aroma incrível)

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite.
2. Vá adicionando o suco de limão aos poucos, batendo até o creme engrossar.
   • O ácido do limão faz o leite condensado “talhar” de leve, criando a textura firme.
3. Misture as raspas de limão (se quiser) com uma colher, sem bater.
4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar, para firmar mais.

💡 Dicas:

• Se quiser um recheio mais firme (para bolo de camadas ou naked cake), adicione:
  • 1 colher (chá) de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida conforme a embalagem, ou
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em ½ xícara de leite, levado ao fogo até engrossar (deixe esfriar antes de misturar).
• Para um toque mais suave, pode adicionar 1 colher (sopa) de leite em pó.

🍰 Sugestão de uso:

Ideal para rechear:

• Bolos gelados
• Bolos no pote
• Tortas doces
• Rocamboles