Pastelão especial de carne

Já fez pastelão especial de carne? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de pastelão especial de carne

Ingredientes

Para a massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água gelada
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos

Para o recheio

• 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou carne de porco)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 1 cenoura, ralada
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de queijo prato ralado (ou outro queijo de sua preferência)

Modo de preparo do pastelão especial de carne

Massa do pastelão especial de carne

1. Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Em seguida adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até obter uma textura de migalhas.
3. Gradualmente, adicione a água gelada e amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.
4. Por fim forme uma bola com a massa, cubra-a com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
2. Logo após adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada.
3. Em seguida adicione o pimentão, a cenoura, as ervilhas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
4. Por fim retire do fogo e reserve.

Montagem e cozimento

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em seguida divida a massa em duas partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada até que fique fina.
3. Coloque uma das partes da massa em uma forma de torta e pressione levemente para que cubra o fundo e as laterais da forma.
4. Assim espalhe metade do queijo ralado sobre a massa.
5. Logo após coloque o recheio sobre o queijo e espalhe uniformemente.
6. Cubra com a outra parte da massa, pressionando as bordas para selar o pastelão.
7. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
8. Por fim asse no forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
9. Em seguida retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir.

Aproveite o seu pastelão especial! Você pode acompanhar com uma salada fresca ou outros acompanhamentos de sua preferência.

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