Panetone salgado
Já fez panetone salgado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de panetone salgado
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 50 ml de óleo
- 2 ovos
- 30 g de fermento fresco
- 15 g de açúcar
- 10g de sal
- 300 ml de água mais ou menos
Recheio
- 200 g de queijo mussarela em cubos
- 1 fatia de linguiça calabresa
- 200 g de presunto
- Azeitonas verdes e pretas
Modo de preparo do panetone salgado
- Primeiro, misture os ingredientes secos, sal, açúcar, fermento e farinha.
- Em seguida, coloque os demais ingredientes, deixando a água por último, para que você possa usá-la apenas para dar ponto na massa.
- Então sove muito bem a massa (ela deve ficar pegajosa e não é necessário adicionar mais farinha).
- Coloque esta massa em uma superfície de trabalho untada com óleo e continue amassando até ficar uma massa lisa.
- Assim deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora.
- Logo após abra a massa para deixar o ar sair.
- Em seguida coloque todos os ingredientes do recheio enquanto amassa (é normal a massa rasgar).
- Coloque a massa já recheada em forminhas de papel de 500g e deixe crescer novamente.
- Por fim pincele a massa com as gemas e leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Depois de assado, coloque sobre uma grade para que o panetone salgado não sue e amoleça no fundo e molde mais rápido depois se não for comido na hora.
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