Nuvem de chocolate
Já fez nuvem de chocolate? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de nuvem de chocolate
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo da nuvem de chocolate
- Primeiro derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo frequentemente até que o chocolate esteja completamente derretido e liso. Reserve para esfriar um pouco.
- Então enquanto o chocolate esfria, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Em seguida em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Gradualmente, adicione o chocolate derretido à mistura de gemas, incorporando delicadamente até ficar homogêneo.
- Assim com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves e envolventes para não perder a aeração das claras.
- Logo após divida a mistura em tigelinhas individuais ou em um recipiente grande.
- Em seguida leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a nuvem de chocolate esteja firme.
- Por fim sirva gelado e decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly, se desejar.
Esta é uma sobremesa deliciosa e leve que combina a riqueza do chocolate com a leveza das claras em neve. Aproveite!
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