Já fez empadão de frango simples e delicioso com massa que derrete na boca e recheio molhadinho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de empadão de frango simples e delicioso com massa que derrete na boca e recheio molhadinho
Ingredientes
Para o recheio
- 1 cebola finamente picada
- uma gota de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 350 g de creme de leite
- sal (a gosto)
- 150 g de mussarela ralada
- especiarias de sua escolha
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- 80 g de azeitonas picadas
- 1 xícara de requeijão
- Legumes de sua preferência, picados e cozidos
- salsinha picada (a gosto)
- 360 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pimentão amarelo picado
Para massa
- 50 g de parmesão ralado
- 400g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 gemas
- 50g de creme de leite
- 1 gema + um pouco de azeite (para pincelar)
Modo de preparo do empadão de frango simples e delicioso com massa que derrete na boca e recheio molhadinho
- Primeiro comece pelo recheio: aqueça um fio de azeite em uma panela e frite o alho e a cebola até dourar.
- Em seguida acrescente o frango desfiado, a páprica e as azeitonas e misture tudo.
- Logo após adicione os outros legumes e refogue por mais um tempo.
- Use sal e o tempero de sua preferência e acrescente o extrato de tomate.
- Misture bem e acrescente o creme de leite.
- Assim deixe ferver por dois minutos e desligue o fogo.
- Por fim polvilhe cebolinha verde picada e misture.
- Deixe esfriar e misture o requeijão e a mussarela ralada. Reserve.
- Para a massa, coloque em uma tigela grande: os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- Em seguida misture bem até ficar homogêneo.
- Logo após acrescente aos poucos a farinha de trigo mexendo sempre e sovando. Adicione também o fermento em pó.
- Depois de amassar bem, quando a massa estiver lisa e macia, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, abra a massa com um rolo e use-o para forrar o fundo removível, reservando um pouco para cobrir o empadão.
- Coloque o recheio sobre a massa e espalhe bem.
- Abra a massa restante entre dois pedaços de plástico com um rolo e deixe moldar.
- Então retire o plástico e cubra o empadão com esta massa.
- Por fim pincele toda a superfície do empadão com uma mistura de 1 gema de ovo e um pouco de azeite.
- Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos.
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