Bolo mole de coco

receita de bolo mole de coco

Já fez bolo mole de coco? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bolo mole de coco

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara de maisena (chá)
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 copo de leite de coco (200ml)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos

Modo de preparo do bolo mole de coco

  1. Primeiro coloque os ovos e o açúcar no liquidificador.
  2. Logo após bata muito bem por 3 minutos até ficar claro e bem cremoso.
  3. Em seguida acrescente o óleo, o leite de coco, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o coco ralado, bata por mais 2 minutos para incorporar todos os ingredientes.
  4. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  5. Então despeje essa mistura em uma forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 45-50 minutos.
  7. Este bolo fica bem molinho, muito morreninho por cima e muito cremoso por dentro. Esse é o ponto. Vai sair do forno bem alto, mas depois vai descer um pouco. Está tudo bem, não se preocupe.
  8. Em seguir retire do forno, deixe esfriar, retire da forma e sirva.

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