Lasanha de brócolis cremosa uma opção saborosa leve e nutritiva para quem deseja variar o cardápio
📝 Ingredientes
Para o recheio
- 2 maços de brócolis (só as flores)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Montagem
- Massa para lasanha (pré-cozida ou comum)
- 300 g de queijo muçarela
- 100 g de queijo parmesão ralado
👩🍳 Modo de preparo
- Prepare o brócolis
Cozinhe o brócolis rapidamente em água com sal (até ficar macio, mas verdinho). Escorra e pique. - Refogue
Em uma panela, aqueça o azeite/manteiga, doure o alho e acrescente o brócolis. Tempere com sal e pimenta. Reserve. - Molho branco cremoso
- Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Monte a lasanha
- Em um refratário: molho → massa → brócolis → muçarela.
- Repita as camadas e finalize com molho e parmesão.
- Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30–40 minutos, até borbulhar e dourar.
💡 Dicas
- Pode adicionar requeijão ou catupiry para ficar ainda mais cremosa
- Combina muito bem com cenoura ralada ou milho no recheio
- Dá para fazer versão vegetariana completa ou acompanhar com arroz e salada
