Arroz a grega natalino

Arroz à Grega Natalino

📝 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água quente
• 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cenoura em cubinhos
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de pimentão amarelo ou verde picado
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/3 xícara de uvas-passas (opcional, mas bem natalino)
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

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👩‍🍳 Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
3. Junte a cenoura e refogue por 2–3 minutos.
4. Acrescente o arroz, misture bem e refogue por 1 minuto.
5. Adicione a água quente e o sal. Cozinhe em fogo médio até a água quase secar.
6. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os pimentões, a ervilha, o milho e as uvas-passas.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
8. Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e finalize com cheiro-verde.

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✨ Dicas

• Para um toque especial, acrescente presunto picado, peito de peru defumado ou amêndoas laminadas.
• Se quiser mais sabor, substitua a água por caldo de legumes.