Batata recheada ao forno diferente e deliciosa

Ingredientes da receita de batata recheada de forno

Para a batata

• 4 batatas
• Sal (a gosto)
• Para o recheio de carne moída
• 130g de extrato de tomate
• Cheiro-verde picado, pimenta calabresa, sal e orégano (a gosto)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picadinha
• ½ sachê de tempero pronto para carne
• 100ml de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)

Para o molho branco

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cebola picadinha
• Noz-moscada (a gosto)
• 500ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de óleo

Para a cobertura

• 4 fatias de muçarela
• Cebolinha picada (a gosto)
• 1 gomo de linguiça de frango defumada

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Cozinhe em água fervente com sal até que esteja bem macia.
2. Em seguida escorra água e reserve.
3. Logo após em uma panela doure alho e cebola no óleo, adicione a carne moída e siga com o cozimento até refogar.
4. Tempere com sal, a pimenta calabresa, o orégano e o tempero pronto para carne.
5. Assim adicione o extrato e a água cozinhe até ferver. Desligue o fogo e reserve.
6. Para o creme branco em uma panela adicione a manteiga, o azeite e a cebola.
7. Logo após quando dourar acrescente a farinha de trigo e cozinhe até dourar a farinha.
8. Então adicione o leite mexendo sem parar, para não empelotar.
9. Tempere com caldo de galinha e noz moscada, mexa até engrossar.
10. Desligue o fogo e reserve.
11. Corte a linguiça e fatias e frite até dourar.
12. Em um refratário intercale camadas de batata, carne moída, molho branco, muçarela.
13. Faça novamente as camadas e finalize com a linguiça frita.
14. Por fim coloque no forno á 200° por 10 minutos ou até que esteja gratinado.
15. Sua batata recheada de forno deliciosa está pronta.