Torta italiana de cebola tomate e azeitona
Já fez torta italiana de cebola tomate e azeitona? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta italiana de cebola tomate e azeitona
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (gelada e cortada em cubos)
- 1 ovo
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
Recheio
- 2 cebolas grandes (cortadas em fatias finas)
- 2 tomates grandes (cortados em rodelas finas)
- 1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes (sem caroço e cortadas ao meio)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite ou leite
- 1 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou outro de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
Modo de preparo da torta italiana de cebola tomate e azeitona
Massa
- Primeiro em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione a manteiga gelada em cubos. Com as pontas dos dedos, esmague a manteiga na farinha até formar uma textura de migalhas.
- Em seguida adicione o ovo e 2 colheres de sopa de água gelada. Misture com as mãos até que a massa fique homogênea e ligeiramente úmida. Se necessário, adicione mais água aos poucos até que a massa se una.
- Então forme uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Primeiro em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até ficarem macias e levemente douradas. Reserve.
Montando a torta italiana de cebola tomate e azeitona
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Em seguida retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Logo após transfira a massa para a forma, pressionando levemente para moldar. Corte o excesso de massa nas bordas.
- Então no fundo da massa, espalhe as cebolas refogadas de maneira uniforme. Em seguida, coloque as rodelas de tomate e as azeitonas sobre as cebolas.
- Em uma tigela separada, bata os ovos e o creme de leite (ou leite) juntos. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, orégano.
- Assim despeje a mistura de ovos e creme sobre o recheio da torta, certificando-se de que ele se espalhe uniformemente.
- Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
- Por fim leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme e levemente dourado.
- Em seguida retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Corte em fatias e aproveite!
Essa torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. É uma opção deliciosa para compartilhar com a família e amigos em diferentes ocasiões. Bom apetite!
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