Strogonoff de filé mignon

🥩 Ingredientes

• 500 g de filé mignon em tiras
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho (opcional)
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de molho inglês (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Aqueça bem uma frigideira larga e derreta a manteiga.
2. Doure rapidamente o filé mignon (fogo alto). Tempere com sal e pimenta. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola (e o alho, se usar) até ficar macia.
4. Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês e o champignon. Misture bem.
5. Volte a carne para a frigideira e misture.
6. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até ficar cremoso.
7. Ajuste o sal e desligue o fogo sem deixar ferver.

🍚 Acompanhamentos tradicionais

• Arroz branco
• Batata palha