Escondidinho de carne seca com purê de abóbora

🧡 Escondidinho de Carne Seca com Abóbora

🥩 Ingredientes

Para a carne:

• 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• Pimenta-do-reino a gosto

Para o purê de abóbora:

• 700g de abóbora (cabotiá ou moranga) cozida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite ou creme de leite
• Sal a gosto

Opcional (para gratinar):

• Queijo ralado (muçarela ou parmesão)

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👨‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare a carne:

1. Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
2. Acrescente a carne seca desfiada.
3. Adicione o tomate e refogue mais um pouco.
4. Tempere com pimenta e finalize com cheiro-verde.
   👉 Reserve.

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2. Faça o purê:

1. Amasse bem a abóbora cozida.
2. Leve ao fogo com a manteiga.
3. Acrescente o leite ou creme de leite aos poucos até ficar bem cremoso.
4. Ajuste o sal.

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3. Montagem:

1. Em um refratário, coloque uma camada de purê.
2. Adicione toda a carne seca.
3. Cubra com o restante do purê.
4. Se quiser, finalize com queijo ralado.

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🔥 Finalização:

• Leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos (ou até gratinar).

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🍽️ Dica extra:

Fica incrível servir com arroz branco e uma salada simples 👌