Rosca frita
Já fez rosca frita? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de rosca frita
Ingredientes
Para a massa
- 500g de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (cerca de 10g)
- 2/3 de xícara de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo para fritar
Para a cobertura (opcional)
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó
- Glacê ou calda de chocolate
Modo de preparo da rosca frita
- Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em seguida em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
- Logo após adicione a mistura de fermento, os ovos e a manteiga derretida à tigela com os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Em seguida coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Logo após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada novamente. Abra-a com um rolo de massa até obter uma espessura de cerca de 1 cm.
- Então com um cortador de rosca ou um copo, corte círculos na massa e, se desejar, faça um buraco no centro de cada círculo.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo a 180°C. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar as roscas.
- Por fim frite as roscas, virando-as ocasionalmente, até que fiquem douradas por todos os lados (isso deve levar cerca de 2-3 minutos de cada lado).
- Em seguida retire as roscas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe as roscas fritas com açúcar de confeiteiro e canela em pó ou cubra-as com glacê ou calda de chocolate.
- Sirva as roscas fritas quentes e aproveite!
Lembre-se de ter cuidado ao manusear óleo quente e não deixe as roscas fritas por muito tempo, para que não fiquem muito escuras.
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