Receita de polaca do alasca no forno
🐟 Polaca-do-Alasca Assada no Forno
Ingredientes
- 4 filés de polaca-do-Alasca
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média em rodelas
- 1 tomate em rodelas (opcional)
- Ervas a gosto (orégano, tomilho ou ervas finas)
- Cheiro-verde ou salsinha para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Tempere os filés com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
- Unte um refratário com um pouco de azeite.
- Faça uma camada com a cebola (e o tomate, se usar).
- Coloque os filés por cima, regue com o azeite restante e salpique as ervas.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até o peixe ficar macio e levemente dourado.
- Finalize com cheiro-verde ou salsinha.
🍽️ Dicas
- Pode servir com arroz branco, purê de batatas ou legumes assados.
- Se quiser mais suculência, acrescente um pouquinho de água ou caldo de legumes no fundo do refratário.
- Também fica ótimo com rodelas de batata assando junto.
