Camarão empanado com maionese temperada
Se você está procurando uma receita de camarão empanado com maionese temperada, aqui vai uma versão simples e saborosa:
Ingredientes
Para o camarão:
- 500 g de camarão limpo
- Suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1½ xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
- Óleo para fritar
Para a maionese temperada:
- 1 xícara de maionese
- 1 dente de alho pequeno ralado
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de mostarda (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do camarão empanado com maionese temperada
- Tempere os camarões com limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 a 20 minutos.
- Passe cada camarão na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko.
- Aqueça o óleo e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha.
- Para a maionese, misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
- Sirva os camarões ainda quentes acompanhados da maionese temperada.
Dica
Para uma maionese com toque especial, acrescente páprica defumada, pimenta-calabresa ou raspas de limão. Também é possível preparar os camarões na air fryer a 200 °C por cerca de 8–10 minutos, virando na metade do tempo.
