Pizza sem glúten feita com praticidade na frigideira

Se você quer uma pizza sem glúten rápida e prática feita na frigideira, esta receita funciona muito bem:

Massa de pizza sem glúten de frigideira

Ingredientes

• 1 xícara de farinha sem glúten (mistura pronta para pães e bolos ou uma combinação própria)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 3 a 4 colheres (sopa) de água ou leite
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Acrescente o ovo, a água (ou leite) e o azeite.
3. Mexa até obter uma massa homogênea e espalhável, semelhante a uma massa de panqueca mais grossa.
4. Unte levemente uma frigideira antiaderente.
5. Despeje a massa e espalhe formando um disco.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos, até a base firmar.
7. Vire a massa com cuidado.
8. Adicione molho de tomate, queijo e os recheios de sua preferência.
9. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até o queijo derreter.

Sugestões de cobertura

• Muçarela, tomate e orégano.
• Frango desfiado com requeijão.
• Abobrinha grelhada e queijo.
• Atum com cebola.
• Marguerita (tomate, muçarela e manjericão).

Se quiser uma versão com apenas 3 ingredientes ou uma receita sem ovo, também posso sugerir.