Pavê de café
Já fez pavê de café? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pavê de café
Ingredientes
Para o creme de café
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de café forte (já preparado e frio)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem
- Biscoitos tipo maisena (quantidade suficiente para montar as camadas)
- Café forte para molhar os biscoitos
- Chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo do pavê de café
- Primeiro em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos após começar a ferver.
- Logo após retire a panela do fogo e adicione o café forte, mexendo bem para incorporar.
- Então volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo por mais alguns minutos até que o creme esteja bem incorporado e com uma consistência suave.
- Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Em seguida em um refratário ou em taças individuais, comece a montar o pavê. Comece com uma camada fina de creme de café no fundo.
- Molhe rapidamente os biscoitos no café forte e coloque-os sobre o creme, formando uma camada de biscoitos.
- Assim alterne camadas de creme de café e biscoitos molhados até atingir a altura desejada, terminando com uma camada de creme por cima.
- Por fim leve o pavê à geladeira e deixe-o descansar por pelo menos 2 horas para que os sabores se misturem e o pavê fique bem gelado.
- Antes de servir, polvilhe chocolate em pó ou cacau em pó por cima para dar um toque final.
- Sirva o pavê de café gelado e desfrute!
Lembre-se de que essa é uma receita básica, e você pode personalizá-la adicionando camadas de chocolate derretido, nozes picadas, raspas de chocolate ou outros ingredientes de sua preferência.
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