Pastel frito com massa caseira desmancha na boca
Já fez pastel frito com massa caseira desmancha na boca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pastel frito com massa caseira desmancha na boca
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de água morna
Para o recheio (você pode escolher o recheio de sua preferência)
- Carne moída temperada
- Queijo minas ou muçarela ralado
- Presunto picado
- Tomate picado
- Cebola picada
- Orégano
- Sal e pimenta a gosto
Fritar
- Óleo vegetal suficiente para fritar
Modo de preparo do
Massa
- Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Logo após adicione o óleo vegetal e misture bem.
- Gradualmente, adicione a água morna enquanto amassa a massa até que ela fique lisa e homogênea.
- Por fim cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Recheio
- Em uma frigideira, refogue a carne moída com cebola, alho, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência até que esteja bem cozida. Deixe esfriar.
- Em seguida misture o queijo, presunto, tomate e orégano com a carne já cozida e reservada.
Montagem dos pastéis
- Primeiro divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
- Logo após coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
- Por fim dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Então em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Assim quando o óleo estiver quente, coloque os pastéis aos poucos, sem sobrecarregar a panela.
- Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que fritem uniformemente.
- Por fim retire os pastéis fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os pastéis quentes acompanhados de molho de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou vinagrete. Bom apetite!
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