Bolinho de carne louca
Já fez bolinho de carne louca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolinho de carne louca
Ingredientes
Para a carne louca
- 500g de carne bovina (coxão mole, patinho ou outra carne macia)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta calabresa a gosto (opcional, se quiser mais picante)
- Salsinha picada a gosto
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo do bolinho de carne louca
- Primeiro comece preparando a carne louca. Cozinhe a carne em uma panela de pressão com água até que fique bem macia e possa ser desfiada facilmente. Isso geralmente leva cerca de 30 minutos após a panela começar a pressurizar. Depois de cozida, desfie a carne.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Logo após adicione os pimentões picados e refogue por mais alguns minutos até que eles amoleçam.
- Em seguida adicione os tomates picados e cozinhe até que eles comecem a se desfazer.
- Então acrescente a carne desfiada à panela e misture bem com os vegetais.
- Adicione o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta e a pimenta calabresa (se estiver usando). Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem temperada e o molho tenha reduzido.
- Então no final, adicione a salsinha picada e misture bem. Deixe a carne louca esfriar enquanto você prepara a massa.
- Assim para fazer a massa, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida e o sal até obter uma massa homogênea.
- Assim pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Em seguida coloque uma colher de sopa da carne louca no centro da massa e feche a massa em forma de bolinha, certificando-se de que a carne esteja completamente coberta.
- Logo após aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, cerca de 3-4 minutos.
- Por fim retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Seus bolinhos de carne louca estão prontos para serem servidos! Eles são perfeitos como petiscos em festas ou como um lanche delicioso.
Gostou?
Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.
Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.
