Batata cremosa de forno com bacon picadinho
Aqui vai uma receita simples e muito saborosa de batata cremosa de forno com bacon picadinho:
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 250 g de bacon picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 200 g de muçarela ralada ou fatiada
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)
Modo de preparo da batata cremosa de forno com bacon picadinho
- Descasque as batatas e corte em cubos médios. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Retire o excesso de gordura, se desejar.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho. Misture o bacon novamente.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão, metade da muçarela, pimenta-do-reino e ajuste o sal com cuidado (o bacon já é salgado).
- Acrescente as batatas cozidas e o bacon ao creme, misturando delicadamente.
- Transfira para um refratário untado.
- Cubra com o restante da muçarela e o parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar e gratinar.
- Finalize com cheiro-verde picado.
Dica
Para deixar ainda mais cremosa, adicione 100 g de cream cheese ou um pouco de catupiry à mistura antes de levar ao forno.
Rende aproximadamente 6 porções e acompanha muito bem carnes assadas, churrasco ou pode ser servida como prato principal.
