Bolinho de chuva macio e sequinho receitinha maravilhosa

Aqui vai uma receita tradicional de bolinho de chuva — macio por dentro e sequinho por fora, igual ao de vó:

🍩 Bolinho de Chuva Macio e Sequinho

🧂 Ingredientes:

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Óleo para fritar

🌟 Para polvilhar:

• Açúcar e canela a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes úmidos:
   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, o sal, a manteiga e a baunilha até ficar bem misturado.
2. Adicione o leite:
   Acrescente o leite e misture novamente.
3. Coloque a farinha aos poucos:
   Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa grossa, mas cremosa — parecida com massa de bolo mais firme.
4. Adicione o fermento:
   Misture delicadamente o fermento por último.
5. Frite:
   Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente — teste com um pinguinho de massa: se subir devagar e dourar aos poucos, está no ponto).
   Com uma colher, coloque porções pequenas de massa e frite até dourar dos dois lados.
6. Escorra e polvilhe:
   Retire com uma escumadeira, escorra em papel toalha e passe ainda mornos na mistura de açúcar com canela.

💡 Dicas para ficar sequinho:

• O óleo não deve estar muito quente (queima por fora e fica cru por dentro).
• Não mexa muito a massa depois de colocar o fermento.
• Frite poucas unidades por vez, para o óleo não esfriar.