Pão caseiro de 1 kg

Pão Caseiro de 1 kg

🧂 Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente 7 a 8 xícaras)
• 20 g de fermento biológico seco (ou 60 g do fresco)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 600 ml de água morna
• 3 colheres de sopa de óleo (ou azeite)

🔄 Opcional: 1 colher de sopa de leite em pó para um pão mais macio.

---

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Ative o fermento:
   • Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Misture os ingredientes:
   • Em uma bacia grande, coloque a farinha (reserve 1 xícara para ajustar a massa), o sal e o óleo.
   • Adicione a mistura do fermento aos poucos e vá mexendo até formar uma massa.
3. Sove a massa:
   • Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
   • Se estiver grudando, adicione aos poucos o restante da farinha.
4. Deixe crescer:
   • Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Modele o pão:
   • Dê o formato que quiser (forma retangular, bola, etc.) e coloque em uma assadeira untada ou forma de pão.
6. Segunda fermentação:
   • Deixe o pão descansar por mais 30 a 40 minutos.
7. Asse:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até ficar bem dourado e com som oco ao bater na base.
8. Esfrie:
   • Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.

---

📝 Dicas:

• Se quiser, pincele com gema de ovo antes de assar para dar brilho.
• Pode adicionar sementes, ervas ou queijo à massa.
• Para um pão com casca crocante, coloque uma forma com água no forno nos primeiros 20 minutos.