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Torta de Côco

torta de côco
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Já fez Torta de Côco? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Torta de Côco

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100g de manteiga
  • 400ml de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite Condensado
  • 4 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 claras
  • 50g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 100g de coco fresco ralado

Modo de Preparo da Torta de Côco

  1. Primeiramente bata no liquidificador bata os biscoitos até formar obter uma farofa fina.
  2. Em seguida misture a manteiga na farinha de biscoitos até obter uma massa bem homogênea.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro com a massa e assim reserve.
  4. Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo coloque o leite, o açúcar, o sal, o leite condensado, as gemas em seguida o amido de milho.
  5. Mexa sempre até levantar fervura e obter um creme espesso.
  6. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada.
  7. Na batedeira bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue.
  8. Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado e polvilhe o coco ralado.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar levemente.
  10. Por fim pode ser servida quente ou fria.

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