Já fez Esfiha de Carne Tradicional? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Esfiha de Carne Tradicional
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 500g de carne moída
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola em cubos pequenos
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta síria a gosto
Modo de Preparo da Esfiha de Carne Tradicional
- Em uma tigela, misture o fermento, o sal em seguida o açúcar até dissolver.
- Adicione a água, o ovo, o óleo e assim misture.
- Junte a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Se necessário, junte mais farinha.
- Cubra e então deixe descansar por 1 hora.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, coloque em uma peneira e assim deixe escorrer por 1 hora.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
- Com um cortador redondo, corte em círculos médios, divida o recheio entre eles e por fim feche,
- juntando as pontas e formando triângulos.
- Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Por fim retire e sirva.
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