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Esfiha de Carne Tradicional

esfiha de carne tradicional
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Já fez Esfiha de Carne Tradicional? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Esfiha de Carne Tradicional

Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 500g de carne moída
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta síria a gosto

Modo de Preparo da Esfiha de Carne Tradicional

  1. Em uma tigela, misture o fermento, o sal em seguida o açúcar até dissolver.
  2. Adicione a água, o ovo, o óleo e assim misture.
  3. Junte a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
  4. Se necessário, junte mais farinha.
  5. Cubra e então deixe descansar por 1 hora.
  6. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, coloque em uma peneira e assim deixe escorrer por 1 hora.
  7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
  8. Com um cortador redondo, corte em círculos médios, divida o recheio entre eles e por fim feche,
  9. juntando as pontas e formando triângulos.
  10. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
  11. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
  12. Por fim retire e sirva.

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