Aqui vai uma receita de Bolo Gelado de Coco bem fácil, do jeitinho clássico, molhadinho e embrulhado no papel alumínio:

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🧁 Bolo Gelado de Coco Fácil

Ingredientes

➡️ Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

➡️ Calda (para deixar bem molhadinho)

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de leite

➡️ Cobertura

• 1 pacote de coco ralado (100 g)

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👩‍🍳 Modo de Preparo do bolo puff puff

1) Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em seguida bata os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar clarinho.
3. Acrescente o leite e misture.
4. Logo após adicione a farinha e mexa até incorporar.
5. assim coloque o fermento e misture levemente.
6. Por fim despeje a massa em uma forma média untada.
7. Asse por 30–40 minutos, até dourar.

2) Calda

Misture o leite condensado, o leite e o leite de coco. Não precisa levar ao fogo.

3) Montagem

1. Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo.
2. Em seguida despeje toda a calda por cima para absorver bem.
3. Então cubra com o coco ralado.
4. Logo após leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).
5. Por fim corte em quadradinhos e embrulhe no papel alumínio, se quiser no estilo “festa”.