Já fez receita de torta de ricota? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de ricota
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de água fria (ou mais, se necessário)
Para o recheio
- 500g de ricota
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão (opcional)
Modo de preparo da receita de torta de ricota
- Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em seguida adicione a manteiga gelada e, com as mãos ou um cortador de massa, misture até obter uma textura de migalhas.
- Logo após adicione o ovo e a água, e misture até formar uma massa homogênea.
- Por fim embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Logo após refrigerar, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta, incluindo as laterais.
- Em seguida em uma tigela, amasse a ricota com um garfo.
- Então adicione o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e as raspas de limão. Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Por fim leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Deixe a torta esfriar antes de cortar em fatias. Você pode refrigerá-la antes de servir, se preferir.
Agora você tem uma deliciosa torta de ricota pronta para ser apreciada! Espero que goste!
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