Receita de rabada mineira deliciosa
Já fez receita de rabada mineira deliciosa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de rabada mineira deliciosa
Ingredientes
- 2 kg de rabo de boi cortado em pedaços
- 3 cebolas médias picadas
- 5 dentes de alho prensados
- Cheiro verde como desejado
- 1 maço de alho-poró (opcional) em rodelas
- 2 tabletes de caldo de carne
- sal
- pimenta do reino ou de sua preferência
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de shoyu
- 3 tomates triturados (molho)
- vinagre
- 1 kg de mandioca
Modo de preparo da receita de rabada mineira deliciosa
- Primeiro limpe a rabada, retire todo o excesso de gordura e deixe cozinhar em água quente com vinagre por 15 minutos.
- Assim se necessário, limpe em pedaços após a fervura.
- Em seguida coloque todos os ingredientes, exceto a mandioca e o cheiro verde, em uma panela de pressão grande.
- Cubra com água e coloque na pressão por 1 hora.
- Em seguida, abra a panela e veja se a rabada está macia.
- Se ainda estiver duro, o que provavelmente (depende da carne), coloque novamente na pressão e acrescente sal e água quente se necessário.
- Enquanto a rabada cozinha, cozinhe a mandioca com sal em outra panela
- Logo após cozido deixe reservado.
- Então com a rabada pronta (molinha), retire o caldo e bata com a mandioca no liquidificador até a mandioca virar um mingau.
- Em seguida coloque o purê de caldo de carne com mandioca em um refratário e coloque sobre ele a carne da rabada e polvilhe com cheiro verde.
- Por fim sirva com arroz branco, feijão e salada verde.
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