Queijo temperado caseiro
Já fez queijo temperado caseiro? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de queijo temperado caseiro
Ingredientes
- 2 litros de leite integral
- Suco de 2 limões (ou 2 colheres de sopa de vinagre branco)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de ervas secas (como orégano, manjericão, tomilho, etc.)
- 1 dente de alho picado (opcional)
Modo de preparo do queijo temperado caseiro
- Primeiro em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Assim quando o leite começar a ferver, adicione o suco de limão ou vinagre branco. Mexa suavemente para ajudar a coalhar o leite.
- Então continue mexendo por cerca de 2-3 minutos, até que o leite esteja completamente coalhado e o soro tenha separado do queijo.
- Logo após retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos para que o coalho se forme completamente.
- Em seguida coloque uma peneira forrada com um pano de algodão limpo sobre uma tigela grande o suficiente para recolher o soro.
- Com cuidado, despeje o conteúdo da panela na peneira. Deixe o soro escorrer completamente.
- Assim quando a maior parte do soro tiver escorrido, amarre as pontas do pano de algodão e pendure-o em um local fresco por cerca de 1 hora para drenar o restante do soro.
- Por fim retire o queijo do pano de algodão e coloque-o em uma tigela. Amasse-o com um garfo até obter uma consistência uniforme.
- Adicione o sal, as ervas secas e o alho picado ao queijo amassado. Misture bem para incorporar os temperos.
- Então modele o queijo em uma forma de sua preferência ou deixe-o em formato livre.
- Leve o queijo temperado à geladeira por algumas horas antes de servir, para que ele fique mais firme e os sabores se desenvolvam.
- Seu queijo temperado caseiro está pronto! Sirva-o com pães, torradas ou utilize-o em suas receitas favoritas.
Lembre-se de que essa é uma receita básica e você pode ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente diferentes combinações de ervas e especiarias para criar o seu próprio queijo temperado caseiro delicioso. Aproveite!
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