Já fez pudim de claras? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pudim de claras
Ingredientes
- 8 claras de ovo
- 16 colheres de sopa de açúcar refinado
Modo de preparo do pudim de claras
- Primeiro coloque as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem bem firmes.
- Em seguida vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição.
- Então depois de acrescentado todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos.
- O suspiro deve ficar bem duro.
- Logo após coloque o suspiro dentro de uma forma previamente caramelada.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água.
- Por fim leve em banho-maria em temperatura baixa (120º graus) por cerca de 30 minutos.
- O pudim deve estar dourado por cima.
- Em seguida retire do forno e deixe ficar morno.
- Assim coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez.
- Então levante a forma delicadamente para o pudim ir “caindo” aos poucos.
- É importante não desenformar o pudim quente, pois pode quebrar.
- Também não deve estar frio, pois pode não sair da forma.
- Uso essa receita quando faço fios de ovos, pois as claras que sobram, nunca se têm o que fazer com elas.
- Caso tenha mais claras de ovos, vá dobrando o açúcar proporcionalmente, ou faça mais pudins.
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