Pudim de banana super cremoso e fácil de fazer, que acompanha uma calda

Aqui vai uma receita de pudim de banana super cremoso com calda de caramelo, fácil de fazer e deliciosa:

Ingredientes

Para o pudim

• 4 bananas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a calda

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente

Modo de preparo

1. Faça a calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver os torrões.
3. Espalhe a calda em uma forma para pudim e reserve.

2. Prepare o pudim

1. Bata no liquidificador as bananas, o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.

3. Asse em banho-maria

1. Cubra a forma com papel-alumínio.
2. Coloque em uma assadeira com água quente.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 a 60 minutos, ou até firmar.

4. Finalização

1. Deixe esfriar completamente.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
3. Desenforme e sirva com a calda escorrendo sobre o pudim.

Dica: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e aromático ficará o pudim, além de ficar ainda mais cremoso.