Empada de palmito cremosa

Já fez empada de palmito cremosa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de empada de palmito cremosa

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada (aproximadamente)

Recheio

• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo da empada de palmito cremosa

Massa

1. Primeiro em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Em seguida adicione a manteiga gelada e vá esfarelando a mistura com as mãos até obter uma textura de areia grossa.
3. Logo após adicione a água gelada aos poucos e misture até que a massa comece a se formar.
4. Por fim forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio da empada de palmito cremosa

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Logo após adicione o palmito picado e refogue por alguns minutos.
3. Então tempere com sal e pimenta a gosto. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ao palmito.
4. Mexa até que o recheio engrosse. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter um recheio cremoso.
5. Por fim desligue o fogo, adicione salsinha picada e misture bem. Deixe o recheio esfriar.

Montagem da empada de palmito cremosa

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as formas de empada.
3. Logo após coloque o recheio de palmito nas formas forradas com a massa.

Finalização

1. Cubra as empadas com mais massa, fechando bem as bordas.
2. Assim se desejar, você pode pincelar as empadas com gema de ovo batida para dar uma cor dourada à superfície.
3. Em seguida leve as empadas ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas.

Servir

1. Retire as empadas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
2. Se quiser, você pode polvilhar queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.

Essa é uma receita básica de empada de palmito cremosa. Sinta-se à vontade para personalizar os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Bom apetite!

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