Éclair de pistache

Já fez éclair de pistache? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de éclair de pistache

Ingredientes

Massa dos éclairs

• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de manteiga (1 tablete)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 ovos

Recheio de pistache do éclair de pistache

• 1 xícara de pistaches sem casca
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura de chocolate

• 1/2 xícara de chocolate meio amargo
• 1/4 de xícara de creme de leite

Modo de preparo do éclair de pistache

1. Comece fazendo a massa dos éclairs:
2. Em uma panela, aqueça a água e a manteiga em fogo médio até a manteiga derreter.
3. Em seguida retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez.
4. Mexa rapidamente até que a mistura forme uma bola de massa.
5. Logo após deixe a massa esfriar por alguns minutos.
6. Então adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição até que a massa fique lisa e homogênea.
7. Assim coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e faça tiras de cerca de 10 cm de comprimento em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Por fim asse em um forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos ou até que os éclairs estejam dourados e inchados. Deixe esfriar.
9. Logo após em um processador de alimentos, pulse os pistaches até que fiquem bem moídos.
10. Adicione o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o extrato de baunilha e continue a pulsar até que a mistura fique homogênea.
11. Em seguida transfira o recheio para um saco de confeitar com um bico fino.
12. Faça um pequeno corte na parte inferior de cada éclair e recheie com a mistura de pistache.
13. Em seguida em uma panela, aqueça o chocolate meio amargo e o creme de leite em fogo baixo, mexendo até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
14. Então cubra os éclairs com a cobertura de chocolate derretida.
15. Por fim deixe os éclairs descansarem por um tempo para que o chocolate endureça antes de servir.

Agora você tem deliciosos éclairs de pistache prontos para desfrutar!

Gostou?

Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.

Pavê de banana

Guacamole

Biscoitos de creme de leite

Pé de moça fácil

Sobremesa de preguiçoso

Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.