Cheesecake oreo
Já fez cheesecake oreo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de cheesecake oreo
Ingredientes
Para a crosta
- 24 biscoitos Oreo
- 1/4 xícara (56g) de manteiga derretida
Para o recheio
- 3 pacotes (680g) de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de creme de leite
- 12 biscoitos Oreo, picados grosseiramente
Modo de preparo da cheesecake oreo
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte levemente uma forma de fundo removível de 23 cm com manteiga ou use papel manteiga no fundo para facilitar a remoção.
- Para a crosta, triture os biscoitos Oreo (creme incluso) em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e esmagando-os com um rolo até ficarem em migalhas finas. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até que estejam bem incorporadas.
- Em seguida pressione a mistura de migalhas de biscoito no fundo da forma preparada, criando uma base uniforme. Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
- Para o recheio, em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura suave e homogênea. Adicione a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Por fim, adicione o creme de leite e misture até ficar bem combinado.
- Logo após acrescente os pedaços de biscoito Oreo picados à mistura do recheio e mexa delicadamente para distribuí-los de maneira uniforme.
- Então despeje cuidadosamente a mistura de cream cheese sobre a crosta de biscoito na forma preparada.
- Por fim asse o cheesecake no forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 45-50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda ligeiramente tremido.
- Em seguida desligue o forno e deixe o cheesecake dentro com a porta entreaberta por cerca de 1 hora. Isso ajuda a evitar rachaduras no topo do cheesecake.
- Logo após retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.
- Assim antes de servir, se desejar, decore com mais biscoitos Oreo picados por cima.
Este cheesecake de Oreo é uma delícia! Espero que goste!
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