Bolo gelado de coco e leite ninho

🥥 Bolo Gelado de Coco com Leite Ninho

🧾 Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 1 lata/caixa de leite condensado
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de leite Ninho

Finalização

• 100 g de coco ralado (fresco ou seco)

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👩‍🍳 Modo de Preparo

Massa

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
2. Acrescente o leite e bata mais um pouco.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
4. Misture o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Calda

1. Misture bem o leite condensado, o leite de coco, o leite e o leite Ninho até ficar uniforme.

Montagem

1. Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo ou palito.
2. Despeje toda a calda por cima, espalhando bem.
3. Polvilhe o coco ralado.
4. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (quanto mais gelado, melhor!).

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💡 Dicas

• Corte em quadradinhos e embrulhe no papel-alumínio para servir bem tradicional.
• Se quiser ainda mais sabor, adicione 1 caixinha de creme de leite na calda.
• Fica ótimo para festas e pode ser congelado.