Já fez bolo drip cake? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Aqui está uma receita básica para um delicioso bolo drip cake. Lembre-se de que você pode personalizar os sabores, cores e decorações de acordo com suas preferências!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo drip cake
Ingredientes
Para o bolo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
- Corante alimentício (opcional)
Para a cobertura e decoração
- 2 xícaras de chocolate (ao leite, meio amargo ou branco) picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Corante alimentício (opcional)
- Frutas frescas, confeitos, ou outros enfeites de sua escolha
Modo de preparo do bolo drip cake
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte três formas de bolo redondas de 20-23 cm e forre o fundo com papel manteiga.
- Em seguida em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Logo após em outra tigela grande, usando uma batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura leve e fofa.
- Então adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- Assim se desejar, adicione corante alimentício para dar cor à massa.
- Em seguida divida a massa igualmente entre as formas preparadas e alise a superfície.
- Por fim asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe os bolos esfriarem nas formas por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Preparo da cobertura de chocolate
- Primeiro coloque o chocolate picado em uma tigela média.
- Logo após em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a borbulhar nas bordas (não deixe ferver).
- Então despeje o creme de leite aquecido sobre o chocolate picado e mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
- Se desejar colorir a cobertura, adicione algumas gotas de corante alimentício e misture bem até obter a cor desejada.
Montagem do bolo drip cake
- Coloque um dos bolos em um prato de bolo ou suporte de sua escolha. Espalhe uma camada fina de cobertura de chocolate sobre o bolo.
- Em seguida repita o processo com os outros bolos, empilhando-os e espalhando uma fina camada de cobertura entre cada camada.
- Logo após empilhar os bolos, espalhe a cobertura de chocolate restante sobre o topo e as laterais do bolo, criando o efeito de “drip” escorrendo pelas bordas.
- Assim decore o topo do bolo com frutas frescas, confeitos ou enfeites conforme sua preferência.
- Por fim deixe o bolo drip cake firmar um pouco antes de cortar e servir. Aproveite!
Lembre-se de ajustar as quantidades e sabores de acordo com suas preferências pessoais. A decoração é uma oportunidade para ser criativo e personalizar o bolo de acordo com a ocasião ou gosto pessoal.
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