Bolo drip cake

Já fez bolo drip cake? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Aqui está uma receita básica para um delicioso bolo drip cake. Lembre-se de que você pode personalizar os sabores, cores e decorações de acordo com suas preferências!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bolo drip cake

Ingredientes

Para o bolo

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • Corante alimentício (opcional)

Para a cobertura e decoração

  • 2 xícaras de chocolate (ao leite, meio amargo ou branco) picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Corante alimentício (opcional)
  • Frutas frescas, confeitos, ou outros enfeites de sua escolha

Modo de preparo do bolo drip cake

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte três formas de bolo redondas de 20-23 cm e forre o fundo com papel manteiga.
  2. Em seguida em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
  3. Logo após em outra tigela grande, usando uma batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura leve e fofa.
  4. Então adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
  5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
  6. Assim se desejar, adicione corante alimentício para dar cor à massa.
  7. Em seguida divida a massa igualmente entre as formas preparadas e alise a superfície.
  8. Por fim asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  9. Retire do forno e deixe os bolos esfriarem nas formas por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Preparo da cobertura de chocolate

  1. Primeiro coloque o chocolate picado em uma tigela média.
  2. Logo após em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a borbulhar nas bordas (não deixe ferver).
  3. Então despeje o creme de leite aquecido sobre o chocolate picado e mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
  4. Se desejar colorir a cobertura, adicione algumas gotas de corante alimentício e misture bem até obter a cor desejada.

Montagem do bolo drip cake

  1. Coloque um dos bolos em um prato de bolo ou suporte de sua escolha. Espalhe uma camada fina de cobertura de chocolate sobre o bolo.
  2. Em seguida repita o processo com os outros bolos, empilhando-os e espalhando uma fina camada de cobertura entre cada camada.
  3. Logo após empilhar os bolos, espalhe a cobertura de chocolate restante sobre o topo e as laterais do bolo, criando o efeito de “drip” escorrendo pelas bordas.
  4. Assim decore o topo do bolo com frutas frescas, confeitos ou enfeites conforme sua preferência.
  5. Por fim deixe o bolo drip cake firmar um pouco antes de cortar e servir. Aproveite!

Lembre-se de ajustar as quantidades e sabores de acordo com suas preferências pessoais. A decoração é uma oportunidade para ser criativo e personalizar o bolo de acordo com a ocasião ou gosto pessoal.

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