Já fez torta de peixe? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de peixe que minha mãe me ensinou e é irresistível
Ingredientes
- 500g de filé de peixe (pode ser merluza, tilápia ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo da torta de peixe que minha mãe me ensinou e é irresistível
- Primeiro tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Em seguida em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Logo após adicione os tomates e o pimentão, e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o milho e a ervilha e misture bem.
- Então adicione os filés de peixe ao refogado e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que estejam bem cozidos. Reserve.
- Em seguida no liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o fermento e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.
- Logo após em um refratário untado, despeje metade da massa.
- Então distribua o recheio de peixe sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Por fim leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
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