Bolo de macaxeira com coco

receita de bolo de macaxeira com coco

Já fez bolo de macaxeira com coco? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bolo de macaxeira com coco

Ingredientes

  • 500 gramas de mandioca crua ralada
  • 500 gramas de mandioca crua picada
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de leite de coco (200ml)
  • 4 ovos
  • 100 gramas de coco ralado
  • 3 colheres de manteiga

Modo de preparo do bolo de macaxeira com coco

  1. Primeiro coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, a manteiga, bata tudo bem para homogeneizar.
  2. Logo após adicione a mandioca picada e bata por 3 minutos para incorporar.
  3. Então transfira esta mistura para uma tigela.
  4. Em seguida acrescente o coco ralado, misture e depois acrescente a mandioca ralada.
  5. Assim misture bem para combinar todos os ingredientes. Este bolo é sem fermento.
  6. Por fim despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm).
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
  8. Logo após retire do forno, deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

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