Bolo de laranja com flocos de coco e mel

🍊 Bolo de Laranja com Coco e Mel

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
• 1/2 xícara de mel
• 1 xícara de suco de laranja natural
• Raspas da casca de 1 laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de flocos de coco (sem açúcar, se preferir)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o mel, o suco de laranja e as raspas.
3. Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Despeje a mistura batida e mexa bem.
4. Acrescente os flocos de coco e misture delicadamente.
5. Por último, incorpore o fermento.
6. Leve ao forno por 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Opcional – cobertura rápida

• Aqueça 3 colheres (sopa) de mel com 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• Regue o bolo ainda morno e salpique coco por cima 🥥✨