Bolo de banana com doce de morango

Bolo de Banana com Doce de Morango

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 bananas maduras amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
• 1 xícara de açúcar (pode usar mascavo ou demerara)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (ou metade integral, se quiser)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de canela (opcional)

Para o recheio/camada de doce de morango:

• 1 xícara de doce de morango (pode ser geleia caseira ou comprada)
• Morangos picados (opcional, para dar textura extra)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha (ou use papel manteiga).
2. Misture os ingredientes molhados:
   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo e as bananas amassadas. Misture bem.
3. Adicione os secos:
   Acrescente a farinha, o sal, a canela e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea (não precisa bater muito).
4. Monte o bolo:
   • Coloque metade da massa na forma.
   • Espalhe uma camada do doce de morango por cima (se quiser, adicione morangos picados).
   • Cubra com o restante da massa.
5. Asse por cerca de 35–45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dica extra:

Se quiser deixar o bolo mais úmido, regue com uma calda feita de suco de laranja ou leite com um pouco de açúcar antes de servir. Fica incrível!