Bolo nuvem de chocolate
Já fez bolo nuvem de chocolate? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo nuvem de chocolate
Ingredientes
Para a massa
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio e cobertura
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo do bolo nuvem de chocolate
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas redondas de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga.
- Em seguida separe as claras das gemas dos ovos.
- Então em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Logo após em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes, adicionando o restante do açúcar aos poucos.
- Assim misture o cacau em pó e a farinha de trigo peneirados na mistura de gemas. Adicione o fermento em pó e misture bem.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de gemas, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para que a massa fique fofa.
- Em seguida divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
- Então enquanto os bolos estão no forno, prepare o recheio e a cobertura.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e a essência de baunilha até obter picos firmes.
- Logo após assar os bolos, deixe-os esfriar nas formas por alguns minutos e depois desenforme-os e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Assim quando os bolos estiverem completamente frios, espalhe metade do creme de chocolate em um dos bolos e coloque o outro bolo por cima. Cubra o topo e as laterais do bolo com o restante do creme.
- Decore a gosto com raspas de chocolate, confeitos ou frutas, se desejar.
- Por fim leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
Aproveite o seu bolo de nuvem de chocolate!
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