Torta de carne moída com requeijão
Já fez torta de carne moída com requeijão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de carne moída com requeijão
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
Para o recheio
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão (verde, vermelho ou amarelo) picado
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo da torta de carne moída com requeijão
- Primeiro pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Em seguida prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Logo após adicione a manteiga gelada em cubos e use um cortador de massa ou dois garfos para incorporar a manteiga à farinha até que a mistura fique com textura de migalhas.
- Então adicione a água gelada, aos poucos, mexendo com um garfo até que a massa comece a se juntar. Em seguida, use as mãos para formar uma bola com a massa.
- Não amasse demais. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Então enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Logo após adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja totalmente cozida e dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida adicione o pimentão picado e o tomate, e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- Assim desligue o fogo e misture as azeitonas picadas ao recheio. Reserve.
- Por fim retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes (uma ligeiramente maior que a outra).
- Então em uma superfície enfarinhada, abra a maior parte da massa com um rolo até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque a massa na forma e pressione delicadamente para se ajustar aos cantos. Corte o excesso de massa nas bordas.
- Espalhe o requeijão sobre a massa na forma, criando uma camada uniforme.
- Em seguida coloque o recheio de carne moída sobre o requeijão, distribuindo-o de maneira uniforme.
- Abra a segunda parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas e fazendo pequenos cortes na parte de cima para liberar vapor durante o cozimento.
- Por fim leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Logo após retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa “Torta de Carne Moída com Requeijão” pronta para ser apreciada! Sirva quente ou morna, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa. Bom apetite!
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