Sopa de legumes com frango em tiras
Já fez sopa de legumes com frango em tiras? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de sopa de legumes com frango em tiras
Ingredientes
- 2 peitos de frango, cortados em tiras finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 talos de aipo, cortados em rodelas finas
- 1 batata, descascada e cortada em cubos
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 chuchu, cortado em cubos
- 1 litro de caldo de galinha (pode ser feito com cubos de caldo)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tempero italiano (ou uma mistura de orégano, manjericão, alecrim e tomilho)
- 1 xícara de macarrão pequeno (opcional)
- Salsinha fresca picada para guarnição
Modo de preparo da sopa de legumes com frango em tiras
- Primeiro em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Logo após adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos até ficarem macios e perfumados.
- Em seguida adicione as tiras de frango à panela e cozinhe até que fiquem douradas por todos os lados.
- Acrescente as cenouras, o aipo, a batata, a abobrinha e o chuchu à panela. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
- Logo após despeje o caldo de galinha na panela. Tempere com sal, pimenta e o tempero italiano.
- Assim deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
- Deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Se você optar por adicionar macarrão à sopa, coloque-o na panela e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
- Em seguida prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.
- Por fim sirva quente, polvilhada com salsinha fresca picada por cima.
Esta sopa é nutritiva e reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Sinta-se à vontade para personalizar a receita com seus legumes favoritos ou adicionar temperos adicionais, conforme desejar. Bom apetite!
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