Já fez salada de batata com camarão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de salada de batata com camarão
Ingredientes
- 600 g de batata-inglesa
- azeite de oliva a gosto
- 200 g de camarões limpos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ cebola-roxa
- ½ talo de alho-poró
- 50 ml de vinho branco
- 300 g de maionese
- 20 ml de suco de limão-taiti
- salsinha fresca a gosto
Modo de preparo da salada de batata com camarão
- Primeiro coloque sal em uma panela com água fervente e cozinhe as batatas descascadas e cortadas em cubos por cerca de 10 a 15 minutos.
- Logo após esse tempo, elas já devem estar macias, sem se quebrar.
- Retire e reserve em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento.
- Então aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque azeite de oliva a gosto.
- Adicione os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Grelhe dos dois lados, até que fiquem rosados, e reserve.
- Logo após na mesma frigideira, refogue a cebola-roxa e o alho-poró picados brevemente.
- Assim que murchar, regue com vinho branco e deixe cozinhar por 1 minuto.
- Então envolva as batatas, os camarões grelhados (reserve alguns para decorar) e o refogado com seu líquido.
- Em seguida, acrescente a mistura com maionese, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- Cubra com plástico e reserve na geladeira por cerca de 20 minutos.
- Por fim sirva a salada geladinha, decore com o restante dos camarões grelhados e finalize com salsinha.
- Você pode armazenar a receita pronta na geladeira em um recipiente fechado por um dia.
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