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Molho Sugo

molho sugo
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Já fez Molho Sugo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Molho Sugo

Ingredientes

  • 1 kg de tomates italianos maduros
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • salsa a gosto
  • manjericão fresco a gosto
  • 1 ramo de alecrim opcional
  • sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Água para cozinhar se necessário
  • 1/2 cenoura opcional (ajuda a quebrar a acidez)

Modo de Preparo do Molho Sugo

  1. Primeiro lave bem os tomates em água corrente. A remoção da pele é opcional, assim como as sementes.
  2. Então para retirar a pele, faça um corte superficial no caule do tomate em forma de cruz.
  3. Em seguida ferva em uma panela com água fervente por 2 minutos. Depois é só puxar a pele com a ajuda de uma faca.
  4. Logo após corte os tomates em quatros partes. Descasque a cebola e corte em cubos. Pique o alho e corte a cenoura em pedaços médios. A cenoura é opcional.
  5. Assim corte os tomates ao meio e corte em tiras médias.
  6. Em uma panela adicione a cebola, o alho, a cenoura (opcional) e o tomate.
  7. Então leve ao fogo médio e mexa tudo. Adicione salsa, manjericão, sal a gosto e alecrim.
  8. Cubra tudo com um dedo de água e deixe cozinhar por 30-40 minutos ou até que os tomates se desmanchem e formem um molho espesso.
  9. Em seguida, desligue o fogo e passe o molho por uma peneira com furos grandes.
  10. Passe bem os tomates por uma peneira para retirar todo o líquido. Se quiser, pode bater no liquidificador.
  11. Por fim, você pode usar seu molho imediatamente com espaguete e manjericão, ou guardá-lo para outras receitas.

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