Geleia de laranja
Já fez geleia de laranja? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de geleia de laranja
Ingredientes
- 4 laranjas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 limão (opcional, para dar um toque cítrico extra)
- 1 xícara de água
Modo de preparo da geleia de laranja
- Primeiro lave bem as laranjas e o limão (se estiver usando) para remover qualquer resíduo de sujeira ou cera. Se possível, escolha laranjas orgânicas.
- Em seguida use um descascador de legumes ou uma faca para retirar a casca das laranjas e do limão. Tente evitar ao máximo a parte branca, pois ela pode deixar a geleia amarga.
- Assim corte as cascas em tiras finas ou pique-as em pedaços pequenos. Reserve.
- Então descasque as laranjas, removendo toda a casca branca e as membranas brancas entre os gomos.
- Corte os gomos de laranja em pedaços pequenos. Remova as sementes.
- Logo após coloque os pedaços de laranja, as cascas picadas, o açúcar e a água em uma panela grande.
- Se estiver usando o limão, esprema o suco e adicione-o à panela junto com as cascas picadas.
- Leve a panela ao fogo médio-alto e mexa para dissolver o açúcar.
- Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- A geleia estará pronta quando atingir uma consistência espessa e começar a grudar no fundo da panela. Você também pode fazer o teste do prato: coloque um pouco da geleia em um prato frio e incline-o. Se a geleia não escorrer facilmente, está pronta.
- Por fim retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar um pouco.
- Se preferir uma geleia mais lisa, você pode usar um liquidificador de imersão ou um processador de alimentos para triturar os pedaços maiores.
- Esterilize potes de vidro e suas tampas, colocando-os em água fervente por alguns minutos. Escorra-os e deixe secar.
- Então com a geleia ainda quente, distribua-a nos potes esterilizados, deixando um espaço de cerca de 1 cm a partir da boca do pote.
- Em seguida feche bem os potes com as tampas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Conforme a geleia esfria, você deve ouvir os potes fazendo um “pop”, indicando que eles estão vedados hermeticamente.
- Armazene a geleia de laranja em local fresco e escuro. Ela pode ser mantida na geladeira por várias semanas.
Agora você tem uma deliciosa geleia de laranja caseira para desfrutar no seu pão, torrada, bolos ou como preferir! Lembre-se de que a consistência da geleia pode variar um pouco dependendo do tempo de cozimento e das laranjas utilizadas, mas com um pouco de prática, você encontrará a textura perfeita.
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