Gelado de pêssego
Já fez gelado de pêssego? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de gelado de pêssego
Ingredientes
- 4 pêssegos maduros, descascados e sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco de meio limão
Modo de preparo do gelado de pêssego
- Primeiro corte os pêssegos em pedaços pequenos e coloque-os em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o suco de limão e bata até obter um purê liso.
- Em seguida em uma panela pequena, leve metade do açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e se transforme em uma calda leve. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Logo após em uma tigela grande, bata o creme de leite com o restante do açúcar até obter picos firmes. Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
- Então adicione o purê de pêssego à mistura de creme de leite e mexa suavemente até ficar bem combinado.
- Em seguida despeje a calda de açúcar na mistura de creme e pêssego e mexa novamente suavemente para incorporar.
- Por fim transfira a mistura para uma forma própria para sorvete ou para um recipiente de metal. Cubra com papel-alumínio ou uma tampa e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
- Logo após retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar a colherada e aproveite seu delicioso sorvete de pêssego!
Lembre-se de que os tempos de congelamento podem variar de acordo com a potência do seu freezer.
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