Empadão de Berinjela à Italiana

Já fez Empadão de Berinjela à Italiana? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Empadão de Berinjela à Italiana

Primeiramente começando pela massa, coloque a farinha e abra um buraco ao meio, depois a gordura vegetal ou a margarina em temperatura ambiente.
Em seguida vá misturando levemente com as pontas dos dedos e molhando aos poucos com a água fria misturada ao sal. Amassando até formar uma massa lisa. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Então para o recheio, pegue as berinjelas, descasque e corte em cubos (observar se não contêm bichinhos).
Logo após em uma panela refogue com fio de azeite a cebola picada junto com o alho, junte a berinjela até o ponto de estar cozida, ponha sal a gosto, uma pitada de pimenta do reino e ervas a gosto.
Pique o tomate-seco e corte a mussarela de bufala para usar no final do preparo do empadão. Os dois primeiros passos estando pronto vamos preparar o empadão.
Agora, pegamos uma forma de 20cm de diâmetro (de preferência com o fundo removível), untar com margarina e farinha.
Assim pegue a massa e abra com as mãos forrando toda a fôrma modelando e acertando a espessura que deseja, antes de colocar o recheio fure o fundo da massa com um garfo.
Para colocar o recheio, temos que esperar esfriar, depois podemos colocar a berinjela já refogada, depois por cima colocamos o tomate-seco e a mussarela já cortadas por cima.
Pegamos o restante da massa e abrimos também com as mãos de espessura fina e fazemos a cobertura. pincelar com a gema do ovo e levar ao fogo por aproximadamente 40 minutos em temperatura de 180º.

Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.

Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.