Pular para o conteúdo
Início » Empadão de Berinjela à Italiana

Empadão de Berinjela à Italiana

empadaao de berinjela a italiana
Avalie este post

Já fez Empadão de Berinjela à Italiana? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Empadão de Berinjela à Italiana

Ingredientes

  • 500 gr de farinha de trigo
  • 400 gr de margarina ou gordura vegetal
  • 1 colher se sal
  • 1 xícara de água fria
  • 1 ovo

Para o Recheio

  • 4 berinjelas médias (preferência japonesa)
  • 150 grs de tomate-seco
  • 200 grs de mussarela de búfala
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • ervas e pimenta do reino

Modo de Preparo do Empadão de Berinjela à Italiana

  1. Primeiramente começando pela massa, coloque a farinha e abra um buraco ao meio, depois a gordura vegetal ou a margarina em temperatura ambiente.
  2. Em seguida vá misturando levemente com as pontas dos dedos e molhando aos poucos com a água fria misturada ao sal. Amassando até formar uma massa lisa. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  3. Então para o recheio, pegue as berinjelas, descasque e corte em cubos (observar se não contêm bichinhos).
  4. Logo após em uma panela refogue com fio de azeite a cebola picada junto com o alho, junte a berinjela até o ponto de estar cozida, ponha sal a gosto, uma pitada de pimenta do reino e ervas a gosto.
  5. Pique o tomate-seco e corte a mussarela de bufala para usar no final do preparo do empadão. Os dois primeiros passos estando pronto vamos preparar o empadão.
  6. Agora, pegamos uma forma de 20cm de diâmetro (de preferência com o fundo removível), untar com margarina e farinha.
  7. Assim pegue a massa e abra com as mãos forrando toda a fôrma modelando e acertando a espessura que deseja, antes de colocar o recheio fure o fundo da massa com um garfo.
  8. Para colocar o recheio, temos que esperar esfriar, depois podemos colocar a berinjela já refogada, depois por cima colocamos o tomate-seco e a mussarela já cortadas por cima.
  9. Pegamos o restante da massa e abrimos também com as mãos de espessura fina e fazemos a cobertura. pincelar com a gema do ovo e levar ao fogo por aproximadamente 40 minutos em temperatura de 180º.

Gostou?

Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.

Pavê de Banana venha ver

Guacamole venha ver

Biscoitos de Creme de Leite venha ver

Pé de Moça Fácil venha ver

Sobremesa de Preguiçoso venha ver

Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.