Já fez baba de camelo um doce português maravilhoso? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de baba de camelo um doce português maravilhoso
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 200 ml de água
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal
- Caramelo líquido para decorar (opcional)
Modo de preparo da baba de camelo um doce português maravilhoso
- Primeiro comece por separar as gemas das claras dos ovos.
- Em seguida num recipiente, coloque o leite condensado e as gemas dos ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Logo após num tacho, adicione a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio (quando escorrem do garfo em forma de fio).
- Enquanto a calda está a ser feita, bata as claras dos ovos com uma pitada de sal até obter uma consistência firme.
- Assim que a calda estiver pronta, verta-a em fio sobre as claras em neve, batendo constantemente até obter um merengue bem firme.
- Então num recipiente de vidro, comece por colocar uma camada de caramelo líquido no fundo (opcional).
- Em seguida, adicione metade do merengue sobre o caramelo. Espalhe uniformemente.
- Por cima do merengue, coloque a mistura de leite condensado com as gemas.
- Por fim, adicione o restante merengue por cima da mistura de leite condensado.
- Logo após leve a sobremesa ao congelador por, pelo menos, 4 horas.
- Antes de servir, retire a Baba de Camelo do congelador e deixe-a descongelar um pouco no frigorífico.
- Decore com um pouco de caramelo líquido por cima, se desejar.
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