Torta de café gelada light
Já fez torta de café gelada light? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de café gelada light
Ingredientes
Para a base
- 200g de biscoitos integrais (de sua escolha)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida (ou substituto de manteiga)
Recheio
- 2 xícaras de queijo cottage ou cream cheese light
- 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
- 1/4 de xícara de adoçante de sua escolha (stevia, xilitol, eritritol, etc.)
- 2 colheres de chá de café solúvel (misturado em 1 colher de sopa de água quente e resfriado)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura da torta de café gelada light
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de café solúvel
- 2 colheres de sopa de leite desnatado (ou leite vegetal)
Modo de preparo da torta de café gelada light
- Primeiro comece fazendo a base: triture os biscoitos integrais em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e use um rolo para esmagá-los até que virem migalhas.
- Em seguida misture as migalhas com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma de torta (aproximadamente 22 cm de diâmetro), alisando-a com as costas de uma colher. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Então em uma tigela grande, misture o queijo cottage (ou cream cheese), o iogurte desnatado, o adoçante, o café solúvel diluído e a essência de baunilha. Mexa até obter uma mistura suave e homogênea.
- Logo após retire a base da geladeira e despeje o recheio sobre ela. Espalhe-o de maneira uniforme.
- Por fim leve a torta à geladeira e deixe-a firmar por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Então antes de servir, prepare a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó, o café solúvel e o leite desnatado até obter um molho uniforme.
- Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura sobre o recheio.
- Em seguida corte em fatias e sirva gelado.
Essa receita de torta de café gelada light é uma opção deliciosa para quem está procurando uma sobremesa mais saudável. Lembre-se de que as quantidades de adoçante podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal. Aproveite!
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